Waarom gewoon groen planten als het ook eetbaar kan? Toen Blue Bayou, de uitbater van het stadsstrand op het Rode Torenplein, ons vroeg om voor groen te zorgen, twijfelden we geen moment. We dachten meteen aan eetbare planten.

Want hoe heerlijk is het om een besje te plukken terwijl je een drankje drinkt in de zon? Of even te ruiken aan een takje tijm of verse munt? Kleine disclaimer: niet alle onderdelen van elke plant zijn eetbaar, maar dat wist je vast al 😉

Permacultuur Zwolle zorgde voor de beplanting. Met de bakken vol lekker groen willen we Zwollenaren laten zien hoe leuk én makkelijk het is om een voedselbosje te kweken. Heb je vragen over eetbaar groen? Bel ons gerust. Blue Bayou is de hele zomer elke dag open. Geniet ervan! 🍹

Benieuwd wat er in de bakken zit?

Theebak: munt, hibiscus, dropplant, colakruid, lavendel, bergamot, Griekse bergthee

Verrassende eetbare planten: rode bladige weegbree, kleine pimpernel, zonnehoed, duizendblad, Aronia, kornoelje, lavendel, vlier, daglelie

Gewoon lekker bak/ kiesbak: sinaasappelmunt, doopplant, aardbeienmunt, framboos, lavendel, honingbes, knoflook bieslook, Kaapse knoflook, venkel, venkel, citroen tijm, wondklaver

Gewoon lekker bak / kiesbak 2: doopplant, framboos, rozemarijn, honingbes, duitse knoflook, munt, kiwibes, citroentijm, venkel

Smaakmakers: Kaapse knoflook, Rhus typhana (fluweelboom), kerrieplant, hyssop, rhus aromatica (limonadestruik), paarse salie, olijfkruid

Verrassend eetbaar: hosta, munt, lavendel, elaeagnus multiflora (olijfwilg), daglelie, kleine pimpernel, vaste siererwt, achillea (duizendblad), paarsbladige weegbree

Meer weten over groen in Zwolle? Lees waarom we Zwolle willen (helpen) vergroenen.

   En… volg ons op social media