Waarom gewoon groen planten als het ook eetbaar kan? Toen Blue Bayou, de uitbater van het stadsstrand op het Rode Torenplein, ons vroeg om voor groen te zorgen, twijfelden we geen moment. We dachten meteen aan eetbare planten.
Want hoe heerlijk is het om een besje te plukken terwijl je een drankje drinkt in de zon? Of even te ruiken aan een takje tijm of verse munt? Kleine disclaimer: niet alle onderdelen van elke plant zijn eetbaar, maar dat wist je vast al 😉
Permacultuur Zwolle zorgde voor de beplanting. Met de bakken vol lekker groen willen we Zwollenaren laten zien hoe leuk én makkelijk het is om een voedselbosje te kweken. Heb je vragen over eetbaar groen? Bel ons gerust. Blue Bayou is de hele zomer elke dag open. Geniet ervan! 🍹
Benieuwd wat er in de bakken zit?
Theebak: munt, hibiscus, dropplant, colakruid, lavendel, bergamot, Griekse bergthee
Verrassende eetbare planten: rode bladige weegbree, kleine pimpernel, zonnehoed, duizendblad, Aronia, kornoelje, lavendel, vlier, daglelie
Gewoon lekker bak/ kiesbak: sinaasappelmunt, doopplant, aardbeienmunt, framboos, lavendel, honingbes, knoflook bieslook, Kaapse knoflook, venkel, venkel, citroen tijm, wondklaver
Gewoon lekker bak / kiesbak 2: doopplant, framboos, rozemarijn, honingbes, duitse knoflook, munt, kiwibes, citroentijm, venkel
Smaakmakers: Kaapse knoflook, Rhus typhana (fluweelboom), kerrieplant, hyssop, rhus aromatica (limonadestruik), paarse salie, olijfkruid
Verrassend eetbaar: hosta, munt, lavendel, elaeagnus multiflora (olijfwilg), daglelie, kleine pimpernel, vaste siererwt, achillea (duizendblad), paarsbladige weegbree
Meer weten over groen in Zwolle? Lees waarom we Zwolle willen (helpen) vergroenen.